L'Anima del
Territorio in
cucina.
Simone Dragoni porta nelle vostre dimore l'eccellenza della pasta fresca per un'esperienza culinaria intima e irripetibile.
Radici Toscane,
Visione Contemporanea.
Il mio approccio alla cucina nasce tra le colline toscane, dove i profumi della terra incontrano la gestualità antica della pasta fatta a mano.
Ho scelto di dare una forma professionale a questa passione formandomi in una delle scuole culinarie più prestigiose d'Italia, dove mi sono diplomato con l'eccezionale punteggio di 98/100.
Dalle brigate frenetiche dei ristoranti stellati alla poesia delle piccole trattorie locali, ho affinato una mano precisa e un gusto pulito. Oggi, da oltre tre anni, metto questa esperienza al servizio di chi desidera un'esperienza culinaria esclusiva, intima e umana.
“Cucinare per qualcuno è un atto d'amore. Valorizzo la materia prima del territorio per creare piatti diretti, sinceri e profondi.”
L'Artigianalità
La pasta fresca è il cuore pulsante del mio lavoro. Ogni gesto è una ricerca della perfezione tattile tra farina, uova e passione.
La Materia
Dalla terra alla tavola senza filtri. Scelgo i produttori che amano il proprio lavoro tanto quanto io amo il mio.
Il Racconto
Ogni portata ha un volto e una storia. Mi piace condividere l'origine di ciò che serviamo, creando un legame sacro con l'ospite.
Esperienze su
misura.
Dalla cena intima al grande buffet, porto l'eccellenza della cucina toscana ovunque desideriate.
Cene Private
Un ristorante fine-dining nel comfort del tuo salotto. Menu personalizzati per cene romantiche o conviviali.
Lezioni di Cucina
Impara i segreti dello chef. Dalle basi all'impiattamento professionale direttamente a casa tua.
Pasta Fresca Specialist
L'arte della sfoglia: ravioli, tagliatelle e pasta ripiena. Un'esperienza tattile e creativa.
Pizza Party Gourmet
Un tocco informale ma ricercato. Pizze artigianali a lunga lievitazione cotte nel momento.
Matrimoni Intimi
Il tuo giorno speciale curato nei minimi dettagli, con un servizio catering raffinato ed elegante.
Events Catering
Per eventi aziendali o celebrazioni private che richiedono uno standard di eccellenza.
Breakfast Experience
Risvegli di lusso con pasticceria fresca, frutta di stagione e piatti salati espressi.
Wine & Tasting
Aperitivi gourmet e degustazioni di vini locali selezionati per il vostro palato.
Menu
Invernale.
Un percorso sensoriale che celebra la lentezza, la tecnica e il sapore autentico della nostra terra.
Tartare di Chianina
Brunoised di mela, mayo al limone e crumble croccante
Raviolo alla Guancia
Ripieno di guancia brasata, il suo fondo e salsa verde
Coniglio Ripieno
Il suo fondo, purée di patate e bietola saltata
Tartelletta di Frolla
Crema chantilly e frutta fresca di stagione
La stagionalità detta il ritmo dei miei piatti
Personalizza il tuo menuDall'ispirazione alla realtà.
Organizzare un evento privato non è mai stato così semplice. Gestisco ogni aspetto, lasciandovi solo il piacere dell'attesa.
Il Primo Contatto
Iniziamo con una chiacchierata telefonica o un incontro conoscitivo per rompere il ghiaccio.
Ascolto e Analisi
Definiamo insieme il tipo di evento, le vostre preferenze e le eventuali intolleranze.
L'Offerta su misura
Riceverete una proposta gastronomica dettagliata e un preventivo trasparente.
Armonia Finale
Affiniamo insieme i dettagli del menu e confermiamo la data del vostro evento speciale.
La Selezione
Mi occupo personalmente della ricerca delle migliori materie prime dai produttori locali.
La Creazione
Inizio le preparazioni e la mise en place, garantendo freschezza e rigore tecnico.
Il Grande Giorno
Cucino espresso a casa vostra, curando il servizio e il racconto di ogni singola portata.
Discrezione e Cura
Riordino e pulisco meticolosamente la vostra cucina, lasciandola splendente.
Perché affidarmi la
vostra tavola.
Esperienza Certificata
Formazione d'alto livello con il massimo dei voti e background in cucine prestigiose.
Pulizia e Precisione
Grande cura del dettaglio, ordine maniacale e cucina lasciata impeccabile.
Autenticità Umana
Un rapporto diretto, non solo gastronomico. La capacità di raccontare il piatto e la sua storia.
Ospitalità Internazionale
Parlo fluentemente Spagnolo e Inglese, per accogliere al meglio ogni ospite.
Oltre i confini della Toscana.
Dalla culla del Rinascimento alle coste della Maremma, porto la mia cucina in ogni angolo della Toscana, con un servizio puntuale e su misura.
Copertura
Tutta la Regione
Mi sposto in tutta la Toscana per cene private, eventi intimi e occasioni speciali.
Logistica
Trasferte su Richiesta
Disponibile anche per trasferte nazionali e internazionali con proposta personalizzata.
Operatività
Servizio Completo
Dalla pianificazione al riordino finale: gestisco ogni fase per un’esperienza senza pensieri.
Aree di riferimento
Frammenti di
Gusto.
Il racconto quotidiano della mia cucina, tra ingredienti segreti e paesaggi mozzafiato.
Iniziamo a
Cucinare.
Ogni grande esperienza inizia con una conversazione. Raccontatemi il vostro evento, i vostri sogni culinari e costruiamo insieme qualcosa di straordinario.